Kategoria: Desery / Ciasta

  • Mus z truskawek z jogurtem i nasionami chia.

    Mus z truskawek z jogurtem i nasionami chia.

    Coś pysznego i zdrowego, a do tego szybkiego do zrobienia? Oto mój ulubiony deserek. Zdrowy, smaczny i bez cukru. Potrzebny będzie tylko jogurt, truskawki i nasiona chia. Jeśli ich nie znasz, to gorąco zachęcam do wprowadzenia ich do swoich posiłków. Warto wiedzieć, że nasiona chia (szałwia hiszpańska) cenione są za swoje właściwości odżywcze w wielu…

  • Szybki piernik

    Szybki piernik

    Święta Bożego Narodzenia zawsze kojarzą mi się z niezapomnianymi smaki i zapachami, ale też z olbrzymią masą przygotowań. Bywają takie lata w moim życiu, że nie zawsze pamiętam, żeby ciasto na piernik przygotować na kilka tygodni przed świętami. Na szczęście istnieją przepisy, które nie wymagają ogromu pracy i systematycznego podejścia w przygotowaniu. I oto jeden…

  • Pierniczki

    Pierniczki

    Coraz bliżej święta! Jeden z najbardziej magicznych okresów w ciągu całego roku. Choinka, prezenty, czas radosnych spotkań, a może wytchnienia i odpoczynku. Czas, w którym każdy z nas choć na chwilkę może się zatrzymać i popatrzeć na otaczający nas świat. Moje miasto w tym roku wygląda olśniewająco. Rozbłysło milionem fantastycznych dekoracji. Spacer i chłód na…

  • Sernik

    Sernik

    Jest takie ciasto, które bez względu na okoliczności zawsze chętnie zjem 🙂 To najsmaczniejszy serniczek na świecie! Przepis, który podaję wymaga trochę pracy, ale ma też swoje zalety. Kruchego spodu nie musimy wcześniej podpiekać, a dobrze przechowywany sernik długo zachowuje świeżość. SKŁADNIKI: Kruche ciasto: – 350 g maki pszennej – 1 łyżeczka proszku do pieczenia…

  • Sernik brzoskwiniowo-cytrynowy

    Sernik brzoskwiniowo-cytrynowy

    Słodkości bez pieczenia w formie sernika na zimno chyba nikomu nie trzeba zachwalać. Ciasto, które zawsze się udaje. Jest bardzo smaczne i  łatwe w przygotowaniu. Ma lekki orzeźwiający smak. Efektownie wygląda i równie dobrze smakuje. J. 🙂   Składniki: małe opakowanie biszkoptów 4 małe serki waniliowe np. danio 2 galaretki cytrynowe 3 galaretki brzoskwiniowe 5…

  • Zmysłowe tiramisu

    Zmysłowe tiramisu

    Ten deser ma niemal same zalety. Poprawia humor już samą nazwą, bo tiramisu w języku włoskim znaczy między innymi, „poderwij mnie”.  Łatwo go przygotować.  Jest dość kaloryczny, ale już po pierwszym kęsie nikt o tym nie myśli J. Głównymi składnikami  tego deseru są: serek mascarpone produkowany od kilku wieków w Lombardii (północne Włochy), migdałowy likier…

  • Kruche rogaliki nadziewane marmoladą owocową.

    Kruche rogaliki nadziewane marmoladą owocową.

    Troszkę słodkiego szaleństwa? Czemu nie. Idealny dodatek do kawy lub ulubionej herbaty. Każdy może je przygotować. Przepis jest prosty i wbrew pozorom łatwy do wykonania. Ja potrzebowałam 1,5 h na przygotowanie ciasta, ulepienie rogalików i wypieczenie ich.   Składniki: – ½ kostki masła – ½ kostki margaryny – 1 jajko – 2 łyżki śmietany –…

  • Deser na bazie nasion chia z mlekiem kokosowym, musem z mango, truskawkami i wiórkami gorzkiej czekolady 

    Deser na bazie nasion chia z mlekiem kokosowym, musem z mango, truskawkami i wiórkami gorzkiej czekolady 

    Trochę mody w kuchni? Czemu nie 🙂 Nasiona chia (szałwia hiszpańska) cenione są za swoje właściwości odżywcze w wielu regionach świata. Podobno zawierają więcej kwasów omega-3 niż hodowlany łosoś atlantycki, więcej wapnia niż mleko i więcej żelaza niż szpinak. Obniżają ciśnienie krwi (potas), są bogate w błonnik, koją nerwy (magnez),  wzmacniają kości (fosfor).   4…

  • Sernik na zimno z truskawkami

    Sernik na zimno z truskawkami

    Sernika na zimno chyba nikomu nie trzeba zachwalać. Ciasto, które zawsze się udaje. Jest bardzo smaczne i  łatwe w przygotowaniu. Ma lekki i dzięki truskawkom, orzeźwiający smak. Efektownie wygląda i równie dobrze smakuje. 🙂     Składniki: – małe opakowanie herbatników – 5 małych serków waniliowych np. danio – 3 galaretki pomarańczowe – 3 galaretki…

  • Beziki – czyli małe słodkie co nieco

    Beziki – czyli małe słodkie co nieco

    Kocham beziki, torty bezowe i wszystko gdzie występuje beza, ale taka prawdziwa. Czas przygotowania: około 2 godzin Na początek kilka rad: – Białka muszą być dobrze oddzielone od żółtek. – Do białek nie powinna wpaść nawet odrobina żółtka, ponieważ białko nie ubije się na sztywną pianę. – Miska, w której będziemy ubijać białko powinna być…

  • Sernik „domek” – przepyszne ciasto bez pieczenia

    Sernik „domek” – przepyszne ciasto bez pieczenia

    Zaskocz swoich bliskich wyjątkowym sernikiem. Bardzo łatwo się go przygotowuje, ciekawie się prezentuje i wybornie smakuje. Czas przygotowania: około 40 minut. Niestety  przed podaniem musi poleżeć kilka godzin w lodówce.   Składniki na jeden domek: – ½ kg białego półtłustego sera – 1 szklanka cukru – ½ margaryny – 2- 3 łyżki kakao (może być…

  • Makowiec tradycyjny

    Makowiec tradycyjny

    Pracę trzeba rozłożyć na 2 dni. Czas przygotowania pierwszego dnia – kilka minut, drugiego  dnia około godziny i 20 minut plus czas pieczenia 40 minut.   Składniki na masę makową: – ½ kg maku – 2 szklanki cukru – 3–4 łyżki rodzynek – zapach migdałowy – 2-3 jajka – 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej – kandyzowana…

  • Truskawkowe szaleństwo – deser jogurtowy.

    Truskawkowe szaleństwo – deser jogurtowy.

    SKŁADNIKI: – 1/2 kg świeżych truskawek lub 1 opakowanie mrożonych – 1 duże opakowanie ( kubek) jogurtu – trochę musli do ozdoby – Opcjonalnie 2 łyżki cukru – ja nie dodaję. PRZYGOTOWANIE: Krok 1: Truskawki (jeśli mrożone rozmrażamy, jeśli świeże myjemy i obrywamy szypułki) wkładamy do naczynia i następnie blenderem blendujemy na gładką masę. Jeśli…

  • Czekoladowy serek/deserek z wiśnami

    Czekoladowy serek/deserek z wiśnami

    MAŁE CONIECO  – W KRAINIE SŁODKOŚCI SKŁADNIKI: – 500g mielonego sera białego – 1 opakowanie serka ricotta – ½ szklanki cukru (wersja fit – cukier można zastąpić ksylitolem – 2 łyżki) – 2 duże łyżki kakao ciemnego – 2 duże łyżki nutelli – wiśnie z kompotu (drylowane), lub inne owoce wg uznania Przygotowanie: Krok 1: Biały…

  • Błyskawiczna szarlotka (szybko się robi – błyskawicznie znika)

    Błyskawiczna szarlotka (szybko się robi – błyskawicznie znika)

    Składniki: – 7-8 jabłek – 4 jajka – 2 szklanki mąki – szklanka cukru – ½ margaryny – ½ masła – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 2 łyżeczki śmietany 12% – może być też z większą zawartością tłuszczu – 1 łyżeczka cynamonu Przygotowanie: Krok 1: Posmarować blachę o wymiarach 30×25 cm lub dużą tortownicę…