Pieczona pierś z indyka idealna na obiad i na kanapki.
Propozycja na szybki obiad lub ciekawą kolację. Danie bardzo łatwe w przygotowaniu. Składniki marynaty sprawiają, że mięso jest kruche, soczyste i ma bardzo ciekawy smak. Upieczony filet podany na gorąco jest świetnym wyborem na obiad. Schłodzony może być wyśmienitym składnikiem…
Ziemniaki Hasselback – pieczone ziemniaki w stylu szwedzkim.
Ziemniaki to doskonałe źródło energii, białka, witamin z grupy B, C czy beta karotenu oraz składników mineralnych takich jak potas, magnez, cynk, miedź, fosfor, mangan i jod. Są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który poprawia perystaltykę jelit, ułatwia trawienie i daje…
Pieczony labraks (okoń morski)
Labraks to ryba o delikatnym smaku. Bardzo łatwo oddziela się od ości. Jak wszystkie ryby morskie jest skarbnicą nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega -3, które regulują m.in. pracę układu nerwowego, sercowo-naczyniowego oraz odpornościowego. W labraksie możemy znaleźć wiele cennych…
Makaron z tuńczykiem
Masz tylko 20 minut i ochotę na coś pysznego i gorącego? Jeśli tak, mam dla Ciebie fajny przepis na danie, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Smakuje wybornie. Może być fajną propozycją na miłe spotkanie w gronie przyjaciół lub pyszny…
Makaron z bakłażanem i pomidorami
Ciężki dzień i prawie pusta lodówka, a w brzuszku burczy? To może przyda się przepis na szybki obiad lub na kolację na ciepło 🙂 Bakłażany, czy jak ktoś woli oberżyny, mają sporo wartości odżywczych i warto je wykorzystać. Ich olbrzymią…
Grillowana pierś z indyka w marynacie z syropu klonowego i musztardy.
Propozycja na szybki obiad lub ciekawą kolację. Danie bardzo łatwe w przygotowaniu. Składniki marynaty sprawiają, że mięso jest kruche i soczyste i ma bardzo ciekawy smak. Polecam wszystkim zapracowanym i zabieganym osobom. Składniki: – 1 pierś z indyka ok. 80…
Spaghetti aglio olio
Pyszny i tani obiad w 15 minut? – tak to możliwe. W dzisiejszym skomplikowanym świecie, warto czasem sięgnąć po coś co jest łatwe, proste i przyjemne. W kuchni, takim daniem jest niezwykle aromatyczne spaghetti aglio olio, które uwielbiam za to,…
Risotto grzybowo-truflowe
Risotto to danie z kuchni włoskiej przyrządzane z ryżu podsmażanego na tłuszczu z dodatkiem białego wina i koniecznie cebuli. Jest to danie łatwe i szybkie w przygotowaniu, ale należy pamiętać o kilku prostych zasadach. Po pierwsze ryż musi być ryżem…
PIZZA
Gdzieś kiedyś usłyszałam „…prawdziwa pizza nie jest fast foodem, tylko włoskim mistrzostwem kulinarnym” i zgadzam się z tym stwierdzeniem. To co włożymy na ciasto, zależy od naszych upodobań. Cały sekret dobrej pizzy kryje się w cieście. Przepisów na ciasto do…
Szparagi gotowane na parze z jajkiem w koszulce i długo dojrzewającym serem
O właściwościach zdrowotnych szparagów pisałam podając przepis na szparagi z sosem holenderskim. Dziś chcę Ci zaproponować najszybszą i naprawdę pyszną (jeśli lubisz szparagi) przekąskę. Całe danie przygotowuje się w około 10-15 minut. Wszystko czego potrzebujesz to szparagi, sól, jajka, odrobina…
Makaron sycylijski z pomidorkami i rukolą
„Kluchy na talerzu” – znowu? Tak, bo ja po prostu kocham makaron i nie potrafię go sobie odmówić. Czy makaron tuczy? – dietetycy twierdzą, że zależy to od tego w jakich ilościach go jemy i z czym podajemy. Składniki, które…
Szparagi z sosem holenderskim, zielonym groszkiem, orzechami i wędzonym pstrągiem
No i nareszcie są: małe niepozorne bylinki, zawsze kojarzące się z wiosną, białe, zielone lub fioletowe, jedyne w swoim rodzaju „gwiazdy” dzisiejszego przepisu – szparagi 🙂 Co warto o nich wiedzieć? Może to, że są skarbnicą witamin (C, E, Beta-karoten,…
Makaron pełnoziarnisty z sosem borowikowym
Przepyszny, szybki obiad lub doskonałe danie na spotkanie z przyjaciółmi. Bardzo łatwe w przygotowaniu. Cudownie pachnie i wyśmienicie smakuje. Czas przygotowania: 20 minut Składniki na 4 -5 porcji Składniki: – opakowanie mrożonych borowików około 200 gram lub kilka…
Kurczak po polsku
To danie w polskiej kuchni gości od co najmniej kilku stuleci. Łączy w sobie to, co w naszej kuchennej tradycji zawsze było uznawane za dobre – drób, podroby i przyprawy. Przepis, który Ci zaproponuję nie wymaga wielkiego doświadczenia w gotowaniu….
Wytrawna tarta lub quiche (kisz) z duszonymi kurkami i cebulką w otulinie parmezanu
I znowu trochę mody w kuchni :). Zachęcam Cię do przetestowania przepisu na wytrawną tartę lub jak kto woli quiche. Quiche to rodzaj wypieku składający się z kruchego ciasta i wytrawnego nadzienia z masą jajeczno-śmietanową. Doskonale smakuje na ciepło podawane…
Kaszotto orkiszowe z kurczakiem (lub bez), dynią i pestkami granatu.
Zdrowe danie na co dzień i od święta. Orkisz korzystnie wpływa na układ krążenia, a także poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego. Jest źródłem błonnika, żelaza, wapnia, cynku, potasu, witaminy z grupy B i PP. Poprawia skórę, włosy, paznokcie a także koncentrację…
Spaghetti bolognese
Bolognese to ciepły sos mięsny przygotowywany już w średniowieczu przez mieszkańców Bolonii. Można go sporządzać z różnych rodzajów mięs i warzyw, należy jednak pamiętać, że nie powinno być w nim za dużo pomidorów. Ilu kucharzy, tyle przepisów na tę potrawę….
Kaszotto z zieloną fasolką, cukinią i ziarnami granatu
Kasza pęczak powstaje z ziaren jęczmienia. Jest doskonałym źródłem witaminy PP, która skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi, rozszerza naczynia krwionośne i poprawia wygląd skóry. Witaminy i minerały zawarte w kaszy łagodzą objawy stresu i zmniejszają skłonność do depresji, wspomagają…
Puree z selera z filetem z sandacza
Dziś w mojej kuchni w roli głównej seler. Jest to raczej niedoceniane warzywo ze względu na swój specyficzny smak, który nie wszystkim przypada do gustu. Z puree z selera spotkałam się pierwszy raz w jednej z restauracji w górskiej miejscowości…
Pieczona pierś kaczki z jabłkiem, sałatką z buraczków i orkiszowymi kluseczkami.
Pomysł na obiad. To danie wcale nie jest trudne w przygotowaniu. Wymaga wprawdzie trochę zaangażowania, ale warto. 🙂 4 porcje Czas przygotowania: około godziny Składniki na pieczoną pierś kaczki: – 4 filety z kaczki – masło klarowane (ewentualnie olej do…
Kotleciki mielone z indyka z cukinią i cebulką doprawione kurkumą i pieprzem cayen.
Danie z cyklu łatwy, zdrowy obiad. W połączeniu z sałatką szpinakową z glazurowanymi boczniakami nabiera charakteru ciekawego i wykwintnego dania. Składniki na 10 kotlecików: – 700- 800 g filetu z indyka – 1 malutka cukinia – 1 duży ząbek czosnku…
Dorsz zapiekany w pomidorach z mozzarellą
Doskonale komponuje się z sałatką z komosy ryżowej (quinoą jasną). Dania z cyklu szybki, zdrowy obiad, łatwy do podgrzania. Czas przygotowania: około 30-40 minut z pieczeniem 4 małe porcje Składniki: – 2 filety z dorsza około 500-600 gram –…
Filety z dorsza zapiekane z granatem i orzechami
Dzisiaj chcę Ci zaproponować lekkie zdrowe danie z ryby w formie pieczonych filecików. Dorsz w połączeniu z ziarnami granatu i orzechami tworzy smaczną, lekką i ciekawą potrawę doskonałą na obiad lub kolację. Zapewne wiesz, że dorsz to drapieżna ryba morska…
Kurczak w sosie cytrynowo-maślanym z makaronem.
Dziś chcę Ci zaprezentować proste, ale bardzo smaczne danie z cyklu „szybki obiad”. Łatwe w przygotowaniu w połączeniu z ostrą papryczką, ziołami i pomidorami to pełnowartościowy posiłek. Czas przygotowania: około 25 minut 4-5 porcji Składniki: – 1 podwójny…
Fileciki z kurczaka zapiekane w sosie miodowo-sojowym z sezamem.
Danie łatwe i szybkie w przygotowaniu. Fajne na imprezę, ponieważ można przygotować je wcześniej i zapiec przed podaniem. Łatwe do podgrzania. Czas przygotowania: około 30 minut Składniki: – 2 pojedyncze filety z kurczaka – 2 łyżki mąki –…
Pełnoziarnisty makaron penne z zielonym sosem pesto
Sos pesto, którego bazą są zielone liście bazylii to bogactwo błonnika, kwasu foliowego, chlorofili i karotenu czyli roślinna forma witaminy A (poprawia widzenie, zwalcza wirusy i bakterie, wygładza i ujędrnia skórę, włosy i paznokcie itd.) i kwasów omega-3 (usprawniają wszystkie…
Soczysty filet z sandacza z puree ziemniaczano-jabłkowym i glazurowaną marchewką
Sandacz to ceniona ryba. W wielu restauracjach uważany jest za prawdziwy rarytas na talerzu. Ma bardzo delikatne białe mięso o wyjątkowym aromacie. Podobno najsmaczniejszy jest złowiony jesienią lub zimą. Dodatki, które Ci dziś zaproponuję delikatnie podkreślą smak ryby i nie…
Mielone kotlety z puree ziemniaczano – jabłkowym
Tradycyjne danie, które każdy potrafi zrobić. Ja zapraszam Cię do wykonania go według mojego przepisu. Kotlety nawet gdy są zimne świetnie smakują np. z kromką żytniego chleba i odrobiną musztardy. 4 porcje Czas przygotowania: około 40 minut Składniki…
Filet z indyka duszony w soku pomarańczowym, przekładany płatkami owoców
Danie łatwe w przygotowaniu. Może być podawane na ciepło lub zimno. Ciekawie prezentuje się na talerzu. Idealne na imprezę. Czas przygotowania: około 25 minut plus około 30 minut patrz (pkt 1.) Składniki: – 1 nieduży filet z indyka (około…
Paella po polsku, czyli kurczak z ryżem i warzywami
Danie łatwe w przygotowaniu, pełne kolorowych warzyw i ziół. Bazą dania jest ryż, który jest jednym z głównych składników diety bezglutenowej. Nie uczula i jest lekkostrawny. Zawiera dużą porcję białka, błonnika i witamin z grupy B, ubogi w tłuszcze, korzystnie…
Tagliatelle (makaron) z cielęciną i borowikami
Wykwintny szybki obiad lub doskonałe danie na spotkanie z przyjaciółmi. Borowiki to grzyby, których walory smakowe są wysoko cenione w kuchni w połączeniu z delikatną cielęciną tworzą niezapomniane bogactwo smaku. Czas przygotowania: 30 minut Składniki na 4 porcje Składniki:…
Udziec z indyka pieczony w soku pomarańczowym z papryką i pomidorami.
Danie z cyklu łatwy obiad lub fajna kolacja. Udziec pieczony z pomidorami i papryką w soku pomarańczowym jest bardzo aromatyczny i soczysty. Po upieczeniu indyka kroimy w cienkie plastry. Układamy na talerzu wraz z dodatkami, w których się piekł. Dodajemy…
Pierogi z kapustą i grzybami (sekretny przepis mojej Babci)
Dla mnie i mojej rodziny nie ma Wigilii bez pierogów według przepisu mojej Babci. Odkąd sięgam pamięcią co roku lepiłam je z moją mamą. Teraz do pracy zatrudniam całą moją rodzinkę. Dzieci robią ciasto, mąż je rozwałkowuje i wycina kółeczka…
Wątróbka drobiowa z jabłkami i majerankiem
Wątróbka ma chyba tyle samo przeciwników co zwolenników. Dla jednych to okropny smak, dla innych rarytas. Czy warto jeść wątróbkę? Nie będę Cię do tego przekonywać, ale warto wiedzieć, że jest bogatym źródłem żelaza i białka wysokiej jakości. Polecana jest…
Smażone filety rybne otulone płatkami cukinii z granatem, żurawiną i pestkami słonecznika.
Wyjątkowe danie na świąteczny stół. Tradycja, zdrowie i nowoczesne trendy na talerzu w wigilijny wieczór. Gorąco polecam! J. Czas przygotowania: 40 minut 6 porcji Składniki na sałatkę z cukinii: – 2 średnie cukinie – 4 łyżki pestek słonecznika…
Smażony filet rybny z halibuta
Składniki: – filet z halibuta (polecam nie mrożone) – 3 łyżki mielonego siemienia lnianego – 3 łyżki bułki tartej – 3 łyżki oleju rzepakowego – sól i pieprz Przygotowanie: KROK 1: Rybę myjemy, osuszamy, dzielimy na porcje, solimy i posypujemy…
Kaszotto gryczane z kurczakiem i warzywami
Kasza gryczana jest świetnym źródłem białka. Nie zakwasza organizmu w przeciwieństwie do innych kasz. Nie ma w niej glutenu, dlatego mogą ją jadać osoby na diecie bezglutenowej. Jest polecana osobom dbającym o linię, bo zawiera bardzo dużo błonnika. Jest doskonałym…
Wątróbka drobiowa w truskawkowym sosie.
Wątróbka ma chyba tyle samo przeciwników co zwolenników. Dla jednych to okropny smak, dla innych rarytas. Czy warto jeść wątróbkę? Nie będę Cię do tego przekonywać, ale warto wiedzieć, że jest bogatym źródłem żelaza i białka wysokiej jakości. Polecana jest…
Smażony filet rybny z gładzicy doskonały z sałatką z fenkuła
Składniki: – 4 filety rybne (polecam nie mrożone) – 3 łyżki mielonego siemienia lnianego – 3 łyżki bułki tartej – 3 łyżki oleju rzepakowego – sól i pieprz Przygotowanie: KROK 1: Rybę myjemy, osuszamy, solimy i posypujemy pieprzem. Jeżeli zdecydujemy…
Bigos – skład premium – według Joli
Składniki: – 1 kg kwaszonej kapusty – 2 garści suszonych grzybów – ½ kg mięsa – ja używam karkówki – ½ kg kiełbasy – ja polecam myśliwską – 1 duża cebula – 3-5 suszonych śliwek – 3 liście laurowe –…
Pieczone udka z kurczaka
Składniki: – 3-5 udek z kurczaka (lub ile potrzebujemy) – olej rzepakowy do smażenia Przyprawy: – sól – pieprz – papryka słodka mielona – papryka ostra mielona – kurkuma – gałka muszkatołowa – szczypta cynamonu – kolendra suszona – czosnek…
Pieczone bataty – słodkie ziemniaki
Zdrowe i pyszne. Posiadają udowodnione naukowo właściwości przeciwnowotworowe ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu. Bardzo dobrze wpływają na nerki i pęcherz. Podobno są dobre dla cukrzyków, bo poprawiają wrażliwość na insulinę. Są doskonałym źródłem witamin, szczególnie C ale także A,…
Kaszotto orkiszowe z kurczakiem i granatem
ZDROWE DANIE – na co dzień i od święta. Orkisz korzystnie wpływa na układ krążenia, a także poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego. Jest źródłem błonnika, żelaza, wapnia, cynku, potasu, wit. z grupy B i PP. Poprawia skórę, włosy, paznokcie a także…