Paszteciki z kapustą i grzybami
Prosta przekąska lub świetny dodatek do czerwonego barszczu. Paszteciki mogą być jednym z dań na świątecznym stole w czasie Bożego Narodzenia. Po przygotowaniu i wystudzeniu można je zamrozić. Gdy będą potrzebne wystarczy je wyjąć na 20 minut, a następnie włożyć…
Ziemniaki Hasselback – pieczone ziemniaki w stylu szwedzkim.
Ziemniaki to doskonałe źródło energii, białka, witamin z grupy B, C czy beta karotenu oraz składników mineralnych takich jak potas, magnez, cynk, miedź, fosfor, mangan i jod. Są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który poprawia perystaltykę jelit, ułatwia trawienie i daje…
Kurki z serem halloumi
KURKI Z SEREM HALLOUMI Sezon na kurki trwa zwykle od czerwca do października. Grzybki te mają charakterystyczny wygląd i niepowtarzalny smak. Cenimy je, ponieważ poza walorami kulinarnymi stanowią bogate źródło witamin i soli mineralnych. Głównymi składnikami odżywczymi kurek są wysoko…
Faszerowane kwiaty cukinii
Nareszcie wiosna i cuda na talerzu. Kwiaty cukinii to sama delikatność smaku. To danie je się wszystkimi zmysłami, a najbardziej chyba wzrokiem. Podobno w życiu warto wszystkiego spróbować chociaż raz… 🙂 Czas przygotowania: około 10 minut. Składniki: 5 kwiatów cukinii…
Wegetariański tatar lub zdrowa pasta na kanapki
Pomidory suszone na słońcu zawierają duże ilości witaminy C i likopenu o właściwościach silnie antyoksydacyjnych. Są bogate m.in. w wapń, magnez i żelazo. Składniki w nich zawarte zapobiegają tworzeniu się nowotworów, zawałom i miażdżycy. Wzmacniają odporność, poprawiają trawienie,. działają korzystnie…
Carpaccio z pomarańczy z daktylami nadziewanymi ricottą i prażonymi orzechami
Przekąska, którą Ci dziś zaproponuję to doskonałe danie na dobrą pogodę (bo jest lekka i zdrowa) i niepogodę (bo poprawia humor i podnosi odporność organizmu). Głównym składnikiem są tu pomarańcze, które stanowią znakomite źródło witaminy C, beta-karotenu, witamin z grupy…
Świeżutkie krewetki na pierzynce ze skwierczącej cebulki.
Dlaczego warto jeść krewetki ? To najpopularniejsze skorupiaki z frutti di mare. Są cenione nie tylko ze względu na wyśmienity smak, ale również wartości odżywcze oraz niską kaloryczność. Zawierają witaminy z grupy B, jod, wapń, selen, cynk, trochę żelaza, niestety…
Bakłażanowe łódeczki z ziarenkami granata i serem feta ozdobione kiełkami z buraczka
Bakłażany zwane też oberżynami lub gruszkami miłości są doskonałym źródłem błonnika, wspomagają trawienie i wzbogacają nasz organizm w potas, magnez i wapń. Są doskonałym źródłem witamin z grupy B a także C i A. Są niskokaloryczne, mają właściwości detoksykacyjne, zmniejszają…
Przekąska (sałatka) z komosy ryżowej (quinoi białej)
Komosa ryżowa nazywana „świętym złotem Inków” to roślinka o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych i odżywczych. Jest źródłem pełnowartościowego białka (doskonała alternatywa dla białka zwierzęcego), zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych (szczególnie magnezu). Spożywanie komosy przyczynia się w naszym organizmie…
Filet z indyka duszony w soku pomarańczowym, przekładany płatkami owoców
Danie łatwe w przygotowaniu. Może być podawane na ciepło lub zimno. Ciekawie prezentuje się na talerzu. Idealne na imprezę. Czas przygotowania: około 25 minut plus około 30 minut patrz (pkt 1.) Składniki: – 1 nieduży filet z indyka (około…
Szybki domowy pasztecik z kurzych wątróbek o smaku foie-gras
Kolejny pomysł na domowy dodatek do kanapek bez chemicznych wynalazków i zamienników. Łatwy w przygotowaniu. Dobry na co dzień i od święta. Czas przygotowania: 40 minut Składniki: ½ kg wątróbki z kurczaka 1 duża cebula 2 ząbki czosnku mała…
Pasztet drobiowy
Składniki: – 0,75 kg udek z kurczaka – 0,75 kg filetu z indyka – 0,5 kg wątróbek drobiowych – 4 jajka – 1 marchewka – 1 pietruszka – 10 dag suszonych grzybów – 2 liście laurowe – 5 ziarenek ziela…
Placki ziemniaczane
Składniki: – 6-7 ziemniaków – 1 mała cebulka – 2-3 łyżki mąki (może być żytnia, razowa, ja dodaje zwykłą białą) – 1 całe jajko – sól, pieprz – olej rzepakowy do smażenia Krok 1: Ziemniaki i cebulkę obieramy i ścieramy…
Placki tylko dla miłośników cukinii
Składniki: – 1 duża cukinia – 1 mała cebula – 2-3 łyżki mąki (może być żytnia lub orkiszowa) – 1 cale jajko – sól i pieprz do smaku – olej do smażenia Krok 1: Cukinię myjemy i ścieramy na tarce…