Kurki z serem halloumi
KURKI Z SEREM HALLOUMI Sezon na kurki trwa zwykle od czerwca do października. Grzybki te mają charakterystyczny wygląd i niepowtarzalny smak. Cenimy je, ponieważ poza walorami kulinarnymi stanowią bogate źródło witamin i soli mineralnych. Głównymi składnikami odżywczymi kurek są wysoko…
Sałatka z melonem, ricottą, suszoną żurawiną i karmelizowanymi orzechami.
Melon to owoc szczególnie polecany osobom zmagającym się z nadciśnieniem i miażdżycą. Wspomaga pracę oczu, chroni nasz organizm przed nowotworami i jest bardzo skutecznym środkiem odchudzającym, bo jest niskokaloryczny a dodatkowo ma w sobie aminokwas, który uczestniczy w produkcji hormonu…
Sałatka szpinakowo – pieczarkowa z granatem i suszonymi pomidorami
Dziś w roli głównej pieczarki, które w połączeniu ze szpinakiem, granatem i suszonymi pomidorami tworzą wyjątkowo zdrową sałatkę. Ze względu na swoje właściwości prozdrowotne zaliczane są do tzw. żywności funkcjonalnej (probiotycznej). Wzmacniają odporność naszego organizmu, wspomagają układ krążenia, wspierają odchudzanie….
Kolorowa sałatka z kapusty pekińskiej pełna pachnących, zdrowych ziół.
Kapusta pekińska to roślinka, która przywędrowała do nas z dalekiego wschodu i od razu znalazła sobie miejsce w naszej kuchni. Ceniona jest nie tylko ze względu na smak, ale również za niską kaloryczność i wiele wartości odżywczych. Zawiera przeciwutleniacze, bogata…
Sałatka na bazie komosy ryżowej – quinoi z granatem, fetą i „wiosenną zieleninką”
Pyszna, lekka kolacja, a może super przekąska do pracy? Oto moja propozycja na zdrowy posiłek. Właściwościami zdrowotnymi Quinoi, czyli komosy ryżowej nazywanej „świętym złotem Inków” zachwycałam się już nie jeden raz, ale jest to na tyle cenna roślinka, że warto…
Sałatka na bazie makaronu ryżowego z ogórkiem, paluszkami krabowymi i świeżym koperkiem
Ciekawa przekąska, albo danie bez mięsa. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Makaron ryżowy jest bezglutenowy i lekkostrawny. Ma neutralny smak i nie wymaga gotowania. W połączeniu z ogórkiem i koperkiem zyskuje bardzo delikatny smak. To najszybsza sałatka jaką kiedykolwiek…
Czerwono-zielony obłęd na talerzu na bazie kuskusu :)
Kuskus to lekkostrawna kasza, bardzo łatwa w przygotowaniu, doskonała do dań obiadowych i deserów. Jest produktem zbożowym zawierającym dużo białka a także żelaza, wapnia, fosforu, witamin z grupy B i błonnika. W połączeniu z ziarnami granatu, pomidorkami, arbuzem, koperkiem i…
Sałatka z glazurowanymi boczniakami, granatem, szpinakiem i karmelizowanymi orzechami
Szpinak przygotowywany w latach 80-tych, czy 90–tych to zmora dzieciństwa niejednego z nas. Dziś na szczęście na tę roślinkę patrzymy zupełnie inaczej i bardzo dobrze, bo to mały skarb, w którym kryje się między innymi żelazo, magnez, potas, beta-karoten, kwas…
Przekąska (sałatka) z komosy ryżowej (quinoi białej)
Komosa ryżowa nazywana „świętym złotem Inków” to roślinka o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych i odżywczych. Jest źródłem pełnowartościowego białka (doskonała alternatywa dla białka zwierzęcego), zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych (szczególnie magnezu). Spożywanie komosy przyczynia się w naszym organizmie…
Sałatka z papryką, awokado i granatem
Czerwona papryka – witaminowa rekordzistka:). Jest bliską krewną pomidora i bakłażana (rodzina psiankowatych). Ma niesamowite właściwości: zmniejsza apetyt, przyspiesza spalanie tłuszczu, poprawia nasz nastrój, odmładza naszą skórę i jest afrodyzjakiem. Ma w sobie olbrzymie pokłady witaminy C (4 razy więcej…
Sałatka z melonem, ricottą , granatem i karmelizowanymi orzechami.
Melon to owoc szczególnie polecany osobom zmagającym się z nadciśnieniem i miażdżycą. Wspomaga pracę oczu, chroni nasz organizm przed nowotworami i jest bardzo skutecznym środkiem odchudzającym, bo jest niskokaloryczny a dodatkowo ma w sobie aminokwas, który uczestniczy w produkcji hormonu…
Sałatka z frytkami z marchewki i buraczków o smaku imbirowo-kokosowym z kawałkami kurczaka
Sałatka z frytkami z marchewki i buraczków o smaku imbirowo-kokosowym z kawałkami kurczaka (lub bez 🙂 w wersji wegetariańskiej) Czy frytki mogą być zdrowe? Tak jeśli przygotujemy je z marchewki i buraków i upieczemy z olejem kokosowym w połączeniu z…
Sałatka na bazie kaszy jaglanej z jarmużem, soczystymi ziarnami granatu i pomarańczą
Kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Powstaje z nasion prosa i jest bogata w łatwo przyswajalne białko, witaminy i minerały. Jest łatwo strawna, nie zawiera glutenu, ma właściwości antywirusowe, choć diabetycy powinni ograniczyć jej spożycie, bo szybko…
Sałatka z rukolą, arbuzem i fetą z miętową nutką
Rukola to nie sałata, tylko roślinka z rodziny kapustowatych. Jest świetnym źródłem żelaza, wapnia i magnezu a także kwasu foliowego, witaminy C i luteiny, która chroni nasze oczy przed powstawaniem zaćmy i zwyrodnieniem plamki żółtej. Działa też bakteriobójczo i przeciwnowotworowo….
Sałatka z gruszką, serem i orzechami w sosie jogurtowym.
Gruszki są owocami, których właściwości odżywcze są nie do przecenienia. Jako nieliczne z owoców zawierają jod niezbędny do prawidłowej pracy tarczycy i bor – minerał poprawiający pracę mózgu i zapobiegający utracie wapnia z kości. Powinny po nie sięgać osoby chore na…
Sałatka z buraków na ciepło – mogą być te z barszczu
O właściwościach zdrowotnych buraków pisałam przy okazji zakwasu z buraków do barszczu. Nie będę teraz się powtarzać. Gorąco zachęcam Cię do polubienia tego warzywa. Składniki: – 6-7 buraków – 1-2 łyżki octu jabłkowego – 1 łyżka cukru trzcinowego – jogurt…
Cukinia z granatem, żurawiną i pestkami słonecznika
Doskonały dodatek do filetów rybnych np. z halibuta lub gładzicy Czas przygotowania: 20 minut 6 porcji Składniki: – 2 średnie cukinie – 4 łyżki pestek słonecznika – 2 łyżki oliwy z oliwek – 2 ząbki czosnku – 3-4 łyżki suszonej…
Sałatka na bazie kopru włoskiego zwanego fenkułem
Fenkuł to skarbnica witamin i minerałów. Częsty gość na talerzach w basenie morza Śródziemnego. Zawiera niezwykłe olejki eteryczne, które nadają mu oryginalnego smaku. Jest bardzo dobry na żołądek, ma dużo błonnika. Jest pomocny w przeziębieniu, ponieważ ma właściwości przeciwgorączkowe i…
Pyszna sałatka z granatem i ogórkiem
W Chinach owoc granatu uznawany jest za życiodajny pokarm. Właściwości lecznicze granatu są olbrzymie. To owoc zapewniający długowieczność. Jest też symbolem płodności. Obniża ciśnienie krwi, redukuje złogi i zwapnienia w żyłach, utrzymuje cholesterol w ryzach. Pomaga w walce z rakiem…
Sałatka z tuńczykiem
Składniki: – 1 puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym (w sosie własnym będzie wymagał majonezu – smak dużo ciekawszy) – 1 kostka żółtego sera (proponuję goudę) – 1 puszka ananasa – 1 puszka kukurydzy – łyżeczka ziół prowansalskich…