Kategoria: Zupy

  • Paszteciki z kapustą i grzybami

    Paszteciki z kapustą i grzybami

    Prosta przekąska lub świetny dodatek do czerwonego barszczu. Paszteciki mogą być jednym z dań na świątecznym stole w czasie Bożego Narodzenia. Po przygotowaniu i wystudzeniu można je zamrozić. Gdy będą potrzebne wystarczy je wyjąć na 20 minut, a następnie włożyć do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni na około 8 minut. Obejrzyj poszczególne fazy przygotowania pasztecików…

  • Zupa krem z marchewki z nutką imbiru i pomarańczy

    Zupa krem z marchewki z nutką imbiru i pomarańczy

    Marchew to warzywo, którego właściwości zdrowotne są olbrzymie. Jest skarbnicą witamin, minerałów i przeciwutleniaczy np. beta-karotenu, który nie tylko wzmacnia opaleniznę, lecz także zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność i może chronić przed rozwojem nowotworów.  Zawarte w marchwi pektyny obniżają poziom cholesterolu we krwi i przeciwdziałają miażdżycy. Flawonoidy z marchwi pomocne są też w leczeniu…

  • Zupa krem z białych warzyw z delikatną nutką gruszki podkreśloną smakiem oliwy truflowej.

    Zupa krem z białych warzyw z delikatną nutką gruszki podkreśloną smakiem oliwy truflowej.

    Właściwości zdrowotne pietruszki i selera znane są od ponad 2000 lat. O dobroczynnych właściwościach selera wspominałam przy okazji przepisu na puree z selera, ale część informacji przytoczę jeszcze raz, bo warto pamiętać, że bez selera nie ma mowy o żadnej diecie odchudzającej czy oczyszczającej. Jest niskokaloryczny, bogaty w potas, cynk, żelazo, fosfor i magnez, a…

  • Zupa krem z cukinii

    Zupa krem z cukinii

    Cukinia (kabaczek) należy do warzyw dyniowatych. Jest lekkostrawna, bogata w potas, żelazo, magnez i wiele witamin. Cukinia nie gromadzi w sobie metali ciężkich, odkwasza organizm, poprawia trawienie. Jest polecana osobom, które chcą się odchudzić bo jest niskokaloryczna. Dzięki dużej zawartości związków odżywczych i łatwości trawienia dietetycy polecają ją już nawet półrocznym dzieciaczkom   Poniższy przepis…

  • Rozgrzewająca zdrowa zupa z soczewicy z imbirem pełna aromatycznych ziół.

    Rozgrzewająca zdrowa zupa z soczewicy z imbirem pełna aromatycznych ziół.

    Dzisiaj spróbuję Cię przekonać do soczewicy a jeżeli już ją znasz i lubisz to zaproponuję ci przepis na pyszną, zdrową, rozgrzewającą zupę. Za nim założysz z góry, że jej nie lubisz lub pomyślisz czy w ogóle warto po nią sięgnąć spróbuj przywołać w swojej pamięci obraz niemowlęcia, które po raz pierwszy dostaje nową potrawę np.…

  • Aromatyczny bulion warzywny

    Aromatyczny bulion warzywny

    Doskonały do przygotowania zup i sosów. Można go pić tak po prostu – bardzo wzmacnia i świetnie odżywia organizm, szczególnie w okresie jesienno – zimowym. Ugotowane warzywa warto wykorzystać do przygotowania sałatki lub po prostu zjeść ciepłe jako dodatek do innych potraw podgrzane np.na odrobinie stopionego na patelni masła z czosnkiem . Przygotowanie bulionu jest…

  • Zupa krem z pieczarek

    Zupa krem z pieczarek

    Pieczarki włączone do diety pomagają wzmocnić odporność naszego organizmu, wspomagają układ krążenia, wspierają  odchudzanie. Ze względu na wyjątkowe właściwości prozdrowotne zaliczane są do tzw. żywności funkcjonalnej (probiotycznej). Oprócz wartościowego białka, dobrze przyswajalnych węglowodanów pieczarki są źródłem potasu, miedzi, selenu, jodu. Zawierają dużo błonnika, witamin młodości A i E, oraz witamin z grupy B w tym…

  • Barszcz czerwony nie tylko na Wigilię

    Barszcz czerwony nie tylko na Wigilię

    Jeżeli nie masz zakwasu też sobie poradzimy 😉 Składniki: – 3-4 kg buraków – 1 kwaśne jabłko – 1 marchewka – 1 pietruszka – 1 duża cebula – 7 ząbków czosnku – kilka suszonych grzybów (borowiki, lub podgrzybki) możesz też dodać 2 – 3 suszone śliwki – 5 listków laurowych – 8 ziaren ziela angielskiego…

  • Domowy zakwas z buraków – nie tylko na Wigilię

    Domowy zakwas z buraków – nie tylko na Wigilię

    Buraki to warzywa, które mają właściwości lecznicze. Składniki w nich zawarte (antocyjany) podnoszą naszą odporność. Dzięki nim wolniej się starzejemy, mamy ładniejszą skórę, mocniejsze włosy i paznokcie. Zapobiegają powstawaniu nowotworów, obniżają ciśnienie krwi, oczyszczają i odkwaszają organizm. Zmniejszają poziom złego cholesterolu i polecane są przy anemii. Łagodzą dolegliwości związane z menopauzą. Jedyną ich wadą jest…

  • Zupa krem z dyni

    Zupa krem z dyni

    Doskonała na chłodne jesienne i zimowe dni. Dynia to warzywo, którego właściwości zdrowotne są olbrzymie. Jest skarbnicą witamin i minerałów (zawiera dużo cynku pierwiastka niezbędnego dla zdrowia każdego mężczyzny) i ma bardzo mało kalorii. Pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, jest dobra dla diabetyków i wzmacnia układ odpornościowy, a co najważniejsze…

  • Zupa krem ze świeżych pomidorów

    Zupa krem ze świeżych pomidorów

    Składniki: – 7-8 pomidorów – 2 marchewki – 1 pietruszka – 1 duża cebula – 3 ząbki czosnku – ½ małej papryczki chili – 2 łyżki oliwy z oliwek – łyżka oregano – 3 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy – mała puszka mleczka kokosowego – sól i pieprz Propozycja podania: – grzanki* – jogurt grecki…

  • Zupa krem z brokuła

    Zupa krem z brokuła

    Składniki: – 1 brokuł – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki oliwy z oliwek – 2 marchewki – 1 pietruszka – mała puszka mleczka kokosowego – 1 listek laurowy – ziarenka ziela angielskiego – sól, pieprz Dla osób lubiących wyraziste smaki ewentualnie można dosypać odrobinę vegety, czy warzywka. Jeżeli ktoś chce skorzystać…

  • Rosół drobiowy

    Rosół drobiowy

    Składniki: – Porcja rosołowa z kurczaka – Podwójna pierś z kurczaka – Skrzydełko z indyka – 1 cebula – 1/2 pora – 4-5 marchewek – 2 pietruszki – 1/2 selera – 5 ziarenek ziela angielskiego – 4 ziarenka pieprzu – 2 listki laurowe – Sól – Pieprz – Kurkuma Krok 1: Warzywa obieramy i myjemy.…