Tag: wegetariańskie

  • Sałatka szpinakowo – pieczarkowa z granatem i suszonymi pomidorami

    Sałatka szpinakowo – pieczarkowa z granatem i suszonymi pomidorami

    Dziś w roli głównej pieczarki, które w połączeniu ze szpinakiem, granatem i suszonymi pomidorami tworzą wyjątkowo zdrową sałatkę. Ze względu na swoje właściwości prozdrowotne zaliczane są do tzw. żywności funkcjonalnej (probiotycznej). Wzmacniają odporność naszego organizmu, wspomagają układ krążenia, wspierają odchudzanie. Oprócz wartościowego białka, dobrze przyswajalnych węglowodanów pieczarki są źródłem potasu, miedzi, selenu, jodu. Zawierają dużo…

  • Zupa krem z białych warzyw z delikatną nutką gruszki podkreśloną smakiem oliwy truflowej.

    Zupa krem z białych warzyw z delikatną nutką gruszki podkreśloną smakiem oliwy truflowej.

    Właściwości zdrowotne pietruszki i selera znane są od ponad 2000 lat. O dobroczynnych właściwościach selera wspominałam przy okazji przepisu na puree z selera, ale część informacji przytoczę jeszcze raz, bo warto pamiętać, że bez selera nie ma mowy o żadnej diecie odchudzającej czy oczyszczającej. Jest niskokaloryczny, bogaty w potas, cynk, żelazo, fosfor i magnez, a…

  • Sałatka na bazie komosy ryżowej – quinoi z granatem, fetą i „wiosenną zieleninką”

    Sałatka na bazie komosy ryżowej – quinoi z granatem, fetą i „wiosenną zieleninką”

    Pyszna, lekka kolacja, a może super przekąska do pracy? Oto moja propozycja na zdrowy posiłek. Właściwościami zdrowotnymi Quinoi, czyli komosy ryżowej nazywanej „świętym złotem Inków” zachwycałam się już nie jeden raz, ale jest to na tyle cenna roślinka, że warto do niej wracać. Przypomnę, że jest ona źródłem pełnowartościowego białka (doskonała alternatywa dla białka zwierzęcego),…

  • Zupa krem z cukinii

    Zupa krem z cukinii

    Cukinia (kabaczek) należy do warzyw dyniowatych. Jest lekkostrawna, bogata w potas, żelazo, magnez i wiele witamin. Cukinia nie gromadzi w sobie metali ciężkich, odkwasza organizm, poprawia trawienie. Jest polecana osobom, które chcą się odchudzić bo jest niskokaloryczna. Dzięki dużej zawartości związków odżywczych i łatwości trawienia dietetycy polecają ją już nawet półrocznym dzieciaczkom   Poniższy przepis…

  • Sałatka z rukolą, arbuzem i fetą z miętową nutką

    Sałatka z rukolą, arbuzem i fetą z miętową nutką

    Rukola to nie sałata, tylko roślinka z rodziny kapustowatych.  Jest świetnym źródłem żelaza, wapnia i magnezu a także kwasu foliowego, witaminy C i luteiny, która chroni nasze oczy przed powstawaniem zaćmy i zwyrodnieniem plamki żółtej. Działa też bakteriobójczo i przeciwnowotworowo. Ma ostry trochę korzenny smak, ale podana z delikatnym arbuzem i miętą tworzy doskonałą przekąskę.…

  • Pełnoziarnisty makaron penne z zielonym sosem pesto

    Pełnoziarnisty makaron penne z zielonym sosem pesto

    Sos pesto, którego bazą są zielone liście bazylii to bogactwo błonnika, kwasu foliowego, chlorofili i karotenu czyli roślinna forma witaminy A (poprawia widzenie, zwalcza wirusy i bakterie, wygładza i ujędrnia skórę, włosy i paznokcie itd.) i kwasów omega-3 (usprawniają wszystkie procesy życiowe, niezbędne dla kobiet w ciąży, chronią przed chorobą Alzheimera, doskonałe dla serca i…

  • Zupa krem z pieczarek

    Zupa krem z pieczarek

    Pieczarki włączone do diety pomagają wzmocnić odporność naszego organizmu, wspomagają układ krążenia, wspierają  odchudzanie. Ze względu na wyjątkowe właściwości prozdrowotne zaliczane są do tzw. żywności funkcjonalnej (probiotycznej). Oprócz wartościowego białka, dobrze przyswajalnych węglowodanów pieczarki są źródłem potasu, miedzi, selenu, jodu. Zawierają dużo błonnika, witamin młodości A i E, oraz witamin z grupy B w tym…

  • Zupa krem z dyni

    Zupa krem z dyni

    Doskonała na chłodne jesienne i zimowe dni. Dynia to warzywo, którego właściwości zdrowotne są olbrzymie. Jest skarbnicą witamin i minerałów (zawiera dużo cynku pierwiastka niezbędnego dla zdrowia każdego mężczyzny) i ma bardzo mało kalorii. Pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, jest dobra dla diabetyków i wzmacnia układ odpornościowy, a co najważniejsze…

  • Pyszna sałatka z granatem i ogórkiem

    Pyszna sałatka z granatem i ogórkiem

    W Chinach owoc granatu uznawany jest za życiodajny pokarm. Właściwości lecznicze granatu są olbrzymie. To owoc zapewniający długowieczność. Jest też symbolem płodności. Obniża ciśnienie krwi, redukuje złogi i zwapnienia w żyłach, utrzymuje cholesterol w ryzach. Pomaga w walce z rakiem prostaty i wspiera leczenie raka piersi. Łagodzi problemy trawienne, a także pomaga przy dolegliwościach kobiecych…